Приправа для борща
Главная » Моя дача » Приправа для борща

Приправа для борща

Как правильно выращивать щавель на грядках

С возрастом сил может не хватать на посадку овощных культур, но посеять зелень и вырастить щавель, из которых получаются вкусные зеленые щи, – по силам каждому пенсионеру. Так утверждает 85-летняя пенсионерка Надежда Долматова из Краснослободска.

Где сажать

– Щавель растет очень быстро и не нуждается в особом уходе, поэтому выращивать его легко и приятно, – говорит Долматова. – Это ранняя неприхотливая культура, выдерживает не только заморозки, но и сильные холода до минус 25 °C . Сеют его один раз на четыре года – это многолетнее растение, затем его пересаживают, чтобы не снизить урожайность.

У Надежды Александровны щавель растет по всему огороду.

– Лучше, конечно, выбрать место где-нибудь около забора, – советует она. – Удалить все сорняки, полить хорошо землю, желательно удобрить перегноем и высеять там семена щавеля. Сажать его лучше всего ранней весной, тогда к лету появятся уже из земли первые листочки. При этом весной влаги в почве больше, чем в середине лета, и не придется тратить время на постоянный полив. В июне тоже можно сажать. Через полтора месяца будет урожай.

Сеем щавель

На подготовленном месте необходимо сделать рядки. Расстояние между ними должно быть около 20 см. Семена лучше укладывать в лунки глубиной 1,5 см, между которыми желательно оставлять по 5 см. Перед этим их надо положить во влажную теплую тряпочку на двое суток. Так они, хорошо напитавшись влагой, быстрее взойдут.

Щавель растет очень быстро и не нуждается в особом уходе

– Можно семена равномерно рассыпать по борозде, а после всхожести их проредить, – говорит пенсионерка. – Сверху надо аккуратно присыпать землей. Если почва будет очень плотная, им станет сложно выбраться наружу. Поливаю я щавель вместе со всеми культурами – зеленью и цветами. Воду он любит, особенно в сильную жару. Также и удобряю его – перегнившим коровяком и золой посыпаю. Кстати, компост хорошо мульчирует оголившиеся корни щавеля. Обязательно надо проводить рыхление, чтобы корни получали кислород.

Листья лучше срезать молодыми – когда на розетке появится 4–5 листочков, на расстоянии 3–4 см от поверхности земли. Собирать урожай надо утром или вечером, когда нет прямых лучей солнца. Цветочные стрелки, которые выпускает щавель, необходимо сразу обрезать, чтобы растение сохраняло свою силу и энергию.

Избавляемся от вредителей

Щавель часто болеет мучнистой росой. Чтобы предупредить эту болезнь, надо семена подвергать термической обработке. Также кислые листья любит поедать тля. Чтобы избавиться от вредителей, щавель хорошо опрыскивать отваром табака, а после уборки растения уничтожить все остатки. Можно встретить на листьях щавеля дырочки – это работа щавелевого листоеда. Чтобы от него избавиться, надо обработать щавель древесной золой.

Употребляем в пищу

Щавель очень полезен для человека, в нем содержится одновременно лимонная, аскорбиновая, щавелевая и яблочная кислоты. В конце весны, а также в июне и июле в молодых листьях растения много лимонной и яблочной кислоты, а также большое количество витамина С, калия, железа, сахара и белков. Так что именно сейчас надо запасаться витаминами на зиму.

– Из щавеля можно приготовить много вкусных и полезных блюд, – делится секретами Надежда Долматова. – Я часто варю зеленый борщ, пеку пирожки или пирог, можно сделать пюре или добавить в салат. Щавель приятно кушать не только в свежем, но и в консервированном виде. Кстати, при консервации все полезные свойства растения сохраняются.

Марина ШАБАНОВА.

Фото из открытых источников Интернета

 

Рассказывает Крестьянская Жизнь

Источник

Поделись статьей!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*